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497円

浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。 【お買上特典】酸処理していない味付のり (8切40枚)【ムソー】



■商品名:酸処理していない味付のり
■容量:8切40枚
■原材料:乾のり(鹿児島県産)、雑穀醗酵調味料(胡麻・食塩・あわ・ひえ・きび)、砂糖、蜂蜜、食塩、昆布、味醂、鰹節、乾椎茸、帆立煮汁、乾唐辛子
■賞味期限:9ヵ月
■メーカー:ムソー
■商品サイズ:115 mm × 80 mm × 80 mm
■商品詳細:☆クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔です。☆柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。☆化学調味料を使用せず、こだわりの原材料で味付した味付のりです。☆板のり5枚分です。☆今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。
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浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。 【お買上特典】酸処理していない味付のり (8切40枚)【ムソー】

 

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