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煮干いりこについて
内容量1.5kg
賞味期限6ヶ月
保存方法冷蔵庫
産地瀬戸内(四国側(香川)本年度豊漁・良質)
原材料カタクチイワシ 食塩

<一口メモ>
★おいしい食べ方~その一~★
1.よく頭を取る
2.半分に割る
3.そのまま食べる
新鮮だから出来る食べ方ですが、この食べ方が一番素材そのものの味をご賞味頂けます。お酒は、ビールから日本酒まで、どのお酒にも合います。

★おいしい食べ方~そのニ~★
1.よく頭を取る
2.半分に割る
3.マヨネーズに唐辛子とお醤油を少し垂らす
4.煮干しいりこをマヨネーズに付けて食べる
マヨネーズや唐辛子などを使っても、いりこ本来の味を損なわず、大変おいしく頂けます。お酒は、ビールや洋酒が合うと思います。

★おいしい食べ方~その三~★
1.煮干しいりこを少しフライパンで炙る
2.日本酒の熱燗を用意する
3.炙った煮干しいりこを熱燗に漬ける
4.いりこ酒の出来上がり
日本酒ならではの煮干しいりこの使い方です。日本酒の風味と瀬戸内の海の風味がマッチして、より一層、日本酒の味わいを引き立ててくれると思います。

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フランスワインの基本の基本

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南西地方〜sud-ouest〜

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プロヴァンス〜Provence〜

さらっとしたロゼが人気のプロヴァンス地方。ロゼだけではなく超熟赤ワインを産出するバンドールや、より余韻が長くボリュームのあるパレットやカシーといったクリュのワインも素晴らしい出来です。

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コルシカ〜Corse〜

フランス本土から離れた独自の文化を持つコルシカ島。イタリアのサルディーニャ島のすぐ北にあるコルシカはブドウ品種もイタリアと共通で、雰囲気も少しイタリア的です。

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コート・デュ・ローヌ〜Côtes du Rhône〜

ローヌ川沿いに広がるエルミタージュやコンドリュー、シャトー・ヌフ・デュ・パプなどのワインを産出する銘醸地、コート・デュ・ローヌ。大きく北ローヌと南ローヌに分かれます。

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ブルゴーニュ〜Bourgogne〜

赤ワインはピノノワール、白ワインはシャルドネと単一品種から、クリマのテロワールを表現した個性豊かなワインを産出するブルゴーニュ地方。世界中のワインラバーを魅了する銘醸地です。

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ジュラ〜Jura〜

ヴァン・ジョーヌやヴァン・ド・パイユといった独自のワインを造るジュラ地方。癖の強いワインも美味しいが、通常のスティルワインも魅力的です。

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サヴォワ〜Savoie〜

レマン湖を挟んでスイスの南側に広がるサヴォワ地方。穏やかで品の良いワインを生みます。

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シャンパーニュ〜Champagne〜

世界中で最も有名なスパークリングワインの産地、シャンパーニュ地方。硬質で形の整ったミネラルの豊富、余韻の大変に長い偉大なワインを多数産出します。

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